|
<> <> <>!
Wenns schneibt in Tirol
Wia´s still weard auf der Welt, wenns schneibt,
wia´s alle Lautigkeit vertreibt, wenn sich die Flockn, lind und leis' niederlegn, ganz haufnweis. Und alle Farbn, wia verwischt und alle Sorgn, wia ausgloescht und ganz versunnen steaht der Tag, hat vergessen auf sein' Uhrnschlag. Jo Berg und Tal wearn still, so still, sie wickeln sich in de weisse Huell, vertramen und verschlafen drunter Weihnachtsstern und Weihnachtswunder.
... ein Weihnachtsgedicht in Tiroler Mundart geschrieben von Frau Anni Kraus
Wir wuenschen Ihnen und Ihren Lieben ein gesegnetes Weihnachtsfest sowie viel Gesundheit und Glueck fuer das Neue Jahr.
Wir freuen uns auf ein baldiges Wiedersehen am Mieminger Sonnenplateau!
Herzlichst,
Ihre Familie Jaeger
und das Team des Landhotels
Anbei finden sie ein Backrezept von Seniorchefin Oma Leni
Einfach ausprobieren und schmecken lassen!
|
|
|
Oma Lenis Linzer Augen
Backrezept Linzer Augen
Für 50 - 60 Stueck, Haltbarkeit : 4 Wochen
Zutaten:
20 dag Butter, 2 Dotter, 15 dag Staubzucker, 40 dag Mehl, 1/2 Pkg. Backpulver, rote Marmelade zB. Himbeer - oder Ribiselmarmelade - passiert zum Zusammensetzen, Staubzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
1. Butter mit Dotter flaumig abtreibhen, mit den restlichen Zutaten zu einem Teig
verkneten und diesen ca 2 St. rasten lassen.
2. Den Teig duenn auswalken und zu runden Keksen mit gezacktem Rand ausstechen.
Die Haelfte davon noch zusaetzlich mit den drei typischen Loechern versehen
und alle bei mittlerer Temperatur ( 180 -200 ) hellgelb backen.
3. Die ausgekuehlten ganzen Kekse mit roter Marmelade bestreichen,
die gelochten Scheiben daraufsetzen und die Linzer Augen mit Staubzucker bestreuen.
 zum Landhotel Jaeger |
|
 |
|
|
Oma Lenis Kokosbusserln
Backrezept Kokosbusserln
Zutaten:
4 Eiklar
20 dag Staubzucker
20 dag Kokosett
Zitronensaft nach Geschmack
Zubereitung:
Die Eiklar werden sehr steif geschlagen. Danach 7 dag Staubzucker löffelweise einschlagen und die restlichen 13 dag vom Staubzucker mit Kokosett und Zitronensaft leicht unter die Schneemasse mengen. Mit 2 TI. kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und auf Sicht backen.
Die Kokobusserln sollten nicht zu dunkel werden, da sie sonst hart werden. Backtemperatur 160°C
zum Landhotel Jaeger |
|
|
|
|
